「図司穀粉」の記事一覧

お台場・ヴィーナスフォート2階に2018年4月26日、京都の豆を活かした和スイーツ＆カフェ「まめもの」がオープンしました！ 店頭では“お台場に初お目見え！”との表記がありますが、スタッフさんに確認したところ、このお店そのものが全国初の出店となり、1号店です。 まめものは京都の有名店から仕入れた豆乳や黒豆など、おいしい豆を組み合わせてつくる和風スイーツやドリンクを提供するお店。京都で古くから続く、さまざまな老舗店の豆を素材として使用しています。 たとえば、「黒まめ豆乳ソフト」には明治30年に北野天満宮門前で創業してから京豆腐ひと筋という、とようけ屋山本の豆乳が使われています。 何気に、メニューを見てみるとこんなにもたくさん種類があるんですよ！まめものパフェ系、黒まめ豆乳ソフトサンデー系、ぜんざい系、豆にこだわったコーヒーなどのドリンク、飲むあんドリンク（！）、シェイク、焼き菓子も！全部、豆！まめ！マメェェェェェェェェェ！！ オープン初日に訪れてみたのですが、可愛らしい店員さんに1番オススメですよ、と言われたパフェを食べてみました！ パフェ「黒まめパフェ＆黒まめ豆乳ソフト」を食べてみた！ こちらがおすすめメニューである“まめものパフェ”の「黒まめパフェ＆黒まめ豆乳ソフト」（税込1,296円）。当然、このパフェも京都の素材がふんだんに使われているんです！ 図司穀粉のもち粉で作った団子や、戦前から続くイマムラの水ようかん・あんこが使われていて、黒まめ・黒まめジュレは文久2年創業の北尾の丹波黒まめを使用。また、そばぼうろ、チョコワッフル、クラッシュモナカは明治4年の創業以来の焼き菓子だけを作り続けている石田老舗。もちろん、黒まめ豆乳ソフトはとようけ屋山本です。 「黒まめパフェ＆黒まめ豆乳ソフト」のサイズはそれほど大きくない、と聞かされたのですが、この大きさです！まんまとハメられました（笑）きっと店員さんはペロリと食べ切れちゃう人なんでしょう(^^) とはいえ、味は絶品なのでひとりでもしっかり完食できましたよ！ 最初のひと口は一番上に乗ってるソフトクリーム。これ、「黒まめ豆乳ソフト」なんですが、これが超おいしいの！一瞬、冷たい豆腐のアイスかな？と思うくらい滑らかで豆腐の香りが口の中に広がったのですが、豆乳と黒まめのソフトクリームなんです！ そばの香りが楽しめるそばぼうろ、焼いた香ばしさから何とも贅沢な気分に浸れるチョコワッフルも乗っています。 冷たい団子はもっちもち。粒あんはしっかり甘さがあり、あんみつのように食べられるパフェですね〜(*´∀｀*) ぷるぷるでゼリー状のものは黒まめのジュレ！さっぱりいただけます。 パフェの真ん中にはなんと水ようかん！奥にも驚きを隠していましたね〜。こちらは甘さ控えめ。 その舌には砕いたモナカが出現。どんだけサプライズがあるんですかこのパフェは！さらに、あんこも敷いてあります（笑） けっこうな量があり、さすがにひとりだと食べきるのになかなか時間がかかりました。「黒まめパフェ＆黒まめ豆乳ソフト」はふたりでシェアしていただくのが良いかもしれませんね。 店内はテーブル席のほか、カウンター席もあって、ひとりでも入りやすい造りになっていますよ。 おそらく、土日祝など大型連休のときには混雑して行列ができるんじゃないかと想像しますが、メニューによってはテイクアウトOKなものもあるのでご安心ください。 「黒まめパフェ＆黒まめ豆乳ソフト」は量が多いけどおいしいのでかなりオススメです！また、テイクアウト可能な「黒まめ豆乳ソフト」もぜひ食べてみてください！ カカオ豆やコーヒー豆にもこだわっているそうですよ！ 【まめもの】 ■営業時間：平日11:00〜21:00／土日祝11:00～22:00 ■住所：東京都江東区青海1-3-15 ヴィーナスフォート 2F

お台場にオープンした「まめもの」、オススメは黒まめ豆乳ソフトのパフェ！京都の豆ばかりのスイーツ＆カフェ店